Essa semana tive a oportunidade de fazer uns cupcakes fofos; todos azulzinho e lindos para um cafe da manhã na escola da minha filha.
Tive o apoio moral e fotográfico em todo o processo; e por sorte; minha filha querida que não gostava de tirar fotos; ficava zangada porque achava que as fotos não ficavam feias; tremidas e tal; acabou pegando gosto pelas fotos de cupcakes. Sorte a minha; muitas vezes quando eu acabo de fazer tudo; limpar tudo para ir dormir; já estou cansada e nem tenho muita disposição para tirar as fotos dos meus cupcakes. Dessa forma eu saio ganhando!!!
Mas voltando aos bolinhos. Quando não escolhem o sabor; escolho eu; e sempre escolho massa de baunilha com recheio de brigadeiro. Meu preferido. E todos foram cobertos com butterceam feito com chocolate em barra e corante azul.
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| Para um bolinho perfeito; a massa tem que ser lisinha e brilhante. |
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| O buttercream fofinho e aerado. |
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| Depois de assados; descansaram; retirei o centro dos cupcakes ; coloquei os recheios e preparei o buttercream e coloquei no saco de confeitar ou manga de confeitar. |
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| Confeitando. |
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| Confeitando sob muita pressão. Meu fiscal marcando duro. |
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| Confeitando o ultimo dos cupcakes. |
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